主題：20年之最！日本大米價(jià)格漲瘋了

　日本的大米價(jià)格，漲瘋了！

　　日本最新公布的數(shù)據(jù)顯示，7月份，該國(guó)的米類價(jià)格較上年同期上漲17.2%，為20年來(lái)最大漲幅。其中，越光米上漲15.6%，粳米上漲18.0%。在日本東京、大阪等地的超市和米店里，出現(xiàn)大米供應(yīng)緊張甚至斷貨的情況。

　　大米價(jià)格上漲對(duì)日本民眾生活影響巨大，大米在日本的飲食文化中牢牢占據(jù)核心地位，飯團(tuán)、壽司等食物的制作都離不開(kāi)它。

　　那么，日本為何突然出現(xiàn)大米短缺呢？

　　大米價(jià)格大漲

　　據(jù)日本共同社報(bào)道，日本總務(wù)省公布的7月全國(guó)消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)顯示，米類較上年同期上漲17.2%，為20年來(lái)最大漲幅。該媒體報(bào)道稱，2023年夏天的酷暑導(dǎo)致稻米發(fā)生高溫?zé)岷Γ鲜辛繙p少，供需緊張?jiān)斐蓛r(jià)格上漲。飯團(tuán)和仙貝等相關(guān)商品也受到波及而漲價(jià)。

　　具體來(lái)看，米類中越光米上漲15.6%，除越光外的粳米上漲18.0%。米類總體創(chuàng)下2004年4月的19.5%之后最大漲幅。除供應(yīng)不足之外，訪日游客的在外就餐需求高漲也使消費(fèi)回升，供需緊張導(dǎo)致價(jià)格上漲。另外，飯團(tuán)上漲5.7%，仙貝也上漲16.1%。

　　電費(fèi)隨著政府補(bǔ)貼結(jié)束，上漲22.3%。日本共同社稱，7月電費(fèi)是受第二次石油危機(jī)影響的1981年3月上漲41.2%之后，近43年來(lái)最大漲幅。城市燃?xì)赓M(fèi)也上漲10.8%。旨在抑制物價(jià)上漲負(fù)擔(dān)的政府補(bǔ)貼政策截至6月賬單部分結(jié)束，價(jià)格上升。

　　7月份，日本除生鮮食品外的食品上漲2.6%，但與6月的2.8%相比漲幅縮小。住宿費(fèi)和手機(jī)通信費(fèi)也同樣上漲，但升幅縮小。反映物價(jià)上漲的住宅和汽車保險(xiǎn)費(fèi)也上升。

　　供應(yīng)緊張，超市缺貨

　　據(jù)央視財(cái)經(jīng)消息，由于大米供貨量不足，近期日本國(guó)內(nèi)普遍出現(xiàn)了大米價(jià)格上漲，東京一家超市里，產(chǎn)自日本新潟縣的大米，2公斤裝的售價(jià)約合人民幣60元，這個(gè)價(jià)格比之前上漲大約20%。此外，記者近期還走訪了多家平價(jià)超市，發(fā)現(xiàn)一部分商店已經(jīng)開(kāi)始對(duì)大米采取不同程度的限購(gòu)措施。

　　位于東京市區(qū)內(nèi)的一家擁有120年歷史的米店，75歲的店主小川孝一介紹，這里主要銷售來(lái)自北海道、新潟等約20個(gè)產(chǎn)地的30余種大米。每年他都會(huì)與批發(fā)商提前簽購(gòu)買合同，庫(kù)存不足時(shí)會(huì)按現(xiàn)貨價(jià)格追加進(jìn)貨，不過(guò)今年臨時(shí)進(jìn)貨價(jià)格與合同簽約價(jià)格相比，每公斤已經(jīng)上漲至少50日元（約合人民幣2.4元），因此小川孝一決定不再補(bǔ)貨，目前店里有8種大米已經(jīng)斷貨。

　　而在靜岡市的一家超市，專門用于擺放大米的貨架有將近一半的地方都空置著。貨架上張貼著醒目的告示，提醒顧客由于近期大米供應(yīng)緊張，從6月1日起取消長(zhǎng)期以來(lái)實(shí)施的特價(jià)促銷活動(dòng)。日本靜岡某超市負(fù)責(zé)人增田克己稱，“以前我們每周日都會(huì)有9折促銷活動(dòng)，或者根據(jù)不同的商品進(jìn)行特價(jià)銷售，但現(xiàn)在完全無(wú)法這樣做，我們將大米的價(jià)格上調(diào)了20%左右。”

　　根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省公布的最新數(shù)據(jù)，6月末日本大米的市場(chǎng)庫(kù)存量為156萬(wàn)噸，和去年同期相比減少41萬(wàn)噸，據(jù)日媒稱這是有可比較數(shù)據(jù)以來(lái)的最低值。日本米谷商聯(lián)合會(huì)的調(diào)查結(jié)果也顯示，聯(lián)合會(huì)會(huì)員中約85%的大米銷售商表示進(jìn)貨困難，甚至進(jìn)不到貨。

　　背后的原因是什么？

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，日本眼下大米供需緊張背后有三方面原因。

　　首先，日本政府的生產(chǎn)調(diào)整政策控制了大米產(chǎn)量。考慮到大米消費(fèi)量隨人口減少而下降的國(guó)情，農(nóng)林水產(chǎn)省通過(guò)給改耕其他農(nóng)作物的農(nóng)民發(fā)放補(bǔ)貼的方式控制大米產(chǎn)量。2023年，日本大米產(chǎn)量為661萬(wàn)噸，同比減少1.4%，創(chuàng)歷史新低。

　　其次，極端天氣造成日本大米收成減少。日本市面上售賣的大米大多為前一年收獲。日本去年夏天平均氣溫創(chuàng)下1898年有記錄以來(lái)新高。酷暑導(dǎo)致大米品質(zhì)差，知名的大米產(chǎn)地新潟縣所受影響尤為嚴(yán)重。次等米雖然也能食用，但銷售量有限，因此優(yōu)質(zhì)米價(jià)格相應(yīng)上漲。

　　第三，今年上半年訪日游客數(shù)量創(chuàng)歷史新高，以大米為原料的壽司一直是外國(guó)游客喜愛(ài)的日本食物，大米需求隨之增加。原本日本農(nóng)林水產(chǎn)省預(yù)計(jì)今年的大米消費(fèi)量會(huì)出現(xiàn)下滑，但是日元貶值后到日本的大量外國(guó)游客，以及疫情后日本民眾出門“下館子”習(xí)慣的回歸改變了這一預(yù)期。在這些因素的影響下，日本稻米短缺的現(xiàn)象從今年4月起便逐漸加劇，大米價(jià)格也從那時(shí)起迅速上漲。

　　日本各地8月起陸續(xù)開(kāi)始收獲新米。據(jù)日本媒體報(bào)道，在收獲較早的宮崎縣和鹿兒島縣，當(dāng)?shù)剞r(nóng)協(xié)向農(nóng)民支付的預(yù)付款同比增加了40%至50%，而去年對(duì)應(yīng)的漲幅僅為5%至6%。一家日本大型大米經(jīng)銷商高管對(duì)媒體說(shuō)：“過(guò)去30年，都沒(méi)有如此劇烈地上漲。”宮城大學(xué)名譽(yù)教授大泉一貫說(shuō)，隨著新米收獲并流入市場(chǎng)，9月和10月日本米價(jià)有望回落。

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